Projeto de ‘Co-criação de novos produtos alimentares com os consumidores’ é globalmente coordenado pela Universidade de Varsóvia, com projetos nacionais na Polónia, Lituânia, Portugal e Espanha, sendo os projetos em 2019 dirigidos a endereçar necessidades dos consumidores idosos. Em Portugal prevê-se o desenvolvimento de bolachas ‘Bem-estar’ inovadoras.